INGREDIENTES:
1 cebola
2 dentes de alho
1 molho de tomate
orégano a gosto
sal a gosto
cheiro-verde a gosto
4 ovos
pimenta calabresa a gosto (opcional)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
MODO DE PREPARO:
Corte a cebola em cubinhos e reserve.
Amasse o alho e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, acrescente a cebola e o alho picados.
Quando estiverem bem refogados, acrescente o molho de tomate, o orégano, a pimenta e tampe a panela por uns minutos (acrescente um pouco d’água ao molho, se achar necessário).
Acrescente os ovos ao molho com uma pitada de sal sobre cada um e tampe a panela.
Acrescente o cheiro-verde e deixe cozinhar até o ovo ficar a seu gosto.
Opcional: gratinar com queijo!!
