Ingredientes: 2 ovos 1 tomate 2 fatias de queijo Temperos a gosto
Modo de Preparo: Estoure os 2 ovos, para separar a clara da gema. Vamos usar as claras, reserve a gema. Adicione às claras os temperinhos de sua preferência. Dê ponto de clara em neve, eu usei a batedeira, em alguns minutos deu o ponto, pode fazer com fue/garfo. O ponto é a neve, em seguida adicione as 2 gemas e delicadamente misture com a colher. Coloque em uma frigideira um fio de azeite, cubra o fundo da frigideira com tomate em rodela, doure um pouco, adicione sua massa, doure de um lado e vire doure do outro. Prontinho, por cima coloquei 2 fatias de queijo. Só servir!
