Ingredientes:
½ couve-flor;
½ xícara (chá) de cebola ralada;
1 dente de alho amassado;
Sal e pimenta do reino a gosto;
1 colher (sopa) de salsinha picada;
Preparo:
Lave a couve-flor em água fria e seque bem.
Usando um ralador de queijo, rale a couve-flor no ralo
grosso. Ou coloque num processador e bata usando a
função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
Numa frigideira, refogue a cebola e o alho até que a cebola
esteja transparente.
Acrescente a couve-flor e deixe refogar por cerca de 5 min.
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com salsinha ou lâminas de amêndoas e sirva em
seguida no lugar do tradicional arroz branco.
