MARINADA DE LEGUMES
Ingredientes:1 tomate1 pimentão vermelho ou amarelo (eu gosto de misturar os dois), se não tiver pode ser o verde.1 cebola1/2 xícara de uva passa (se quiser)1 berinjela1 abobrinhaSal e pimenta do reino à gosto MODO DE PREPARO:Refogue e incorpore todos os ingredientes e sirva. No momento de servir pode temperar com um fio de azeite!
BARCA DE BERINJELA
1 berinjela grande150 gramas peito de frango1 tomate picado2 colheres (sopa) pimentão picado1 cebola pequena picada1 colher (sopa) molho de tomateA gosto salsinha, sal e pimenta preta Modo de preparo:Corte a berinjela ao meio, retire o miolo com ajuda de uma faca e pique-o. Reserve as berinjelas.Refogue a cebola, pimentão e o frango desfiado. Acrescente […]
ABOBRINHA EMPANADA
INGREDIENTES:1 Abobrinha1 xic. Queijo ralado1 Ovo MODO DE PREPARO:Corte a abobrinha em rodelas não muito finas, passe no ovo batido (temperos a gosto) depois empane no queijo ralado e leve para assar…
ESCONDIDINHO DE BRÓCOLIS
1 brócolis.(Pode usar abobrinha, couve flor..)300gr de patinho moído (pode ser frango…)100gr de requeijão light100gr de chuchu4 fatias de mussarela MODO DE PREPARO:Cozinhe o brócolis e bata no liquidificador, deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite tempere a gosto.(Eu usei sal rosa, chimichurri e noz-moscada.)Refogue a carne com cebola, alho e temperos, […]
SHIMEJI NA MANTEIGA
Ingredientes:200g de Shimeji2 colheres (sopa) de molho shoyu1 colher (sopa) de manteigaCebolinha (a gosto) Modo de preparo:Separe o shimeji com as mãos em pedaços pequenos e reserve;Em uma panela quente derreta a manteiga;Frite o shimeji sempre misturando e até ele dar uma murchada;Nessa etapa acrescente o açúcar e o molho shoyu misturando por 2 minutos […]
TABULE DE COUVE FLOR
INGREDIENTES:1 xícara (chá) de couve-flor cozida al dente e picada1 tomate cortado em cubos1 colher (sopa) de hortelã fresca, picada1 colher (sopa) de cebola roxa picada1 dente de alho amassado1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem1 unidade de limão apenas o suco1 sal a gosto MODO DE PREPARO:Em um bowl, coloque os ingredientes e […]
SUFLÊ FIT
INGREDIENTES:2 chuchus cozidos e picados;2 colheres de sopa de óleo de coco;1 colher de sopa de cebola picada;2 alhos picados;100g de ricota amassada;3 ovos;sal a gosto;pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO:Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo de coco. Em seguida adicione o chuchu e refogue rapidamente. Desligue o fogo e […]
CHARUTINHOS DE REPOLHO COM RICOTA
INGREDIENTES 8 folha(s) de 🥬 repolho grande200gr de ricota100 gr de ricota defumada (opcional) temperada1 unidade(s) de cenoura ralada(s)1/2 unidade(s) de pimentão verde1 cs de azeite de olivaoréganosalpimenta-do-reino branca moída(s)quanto baste de salsinha picada(s) Como fazer:Leve as folhas de repolho ao fogo, em uma panela com um pouco de água, para que amoleçam a ponto […]
PEIXE “QUICK”
INGREDIENTES:Peixe (tilápia) – use o que tiver, de preferência sem espinhos (os tipos de peixes que possuem sabor mais leve e menos espinhos são: badejo, cação, tilápia e linguado)AlcaparrasAzeitonas (sem caroço)BrocolisErvilhaMolho de tomate MODO DE PREPARO:Cozinhe o brócolis (al dente), coloque tudo no refratário de vidro para levar ao microondas, aqui são 14 minutos, cubra […]
MAIONESE DA “VOVÓ FIT”
INGREDIENTES:2 chuchus2 pimentão1 cenoura5 a 6 ovosAzeite de OlivaTemperos a gosto MODO DE PREPARO:Descasque o chuchu, coZinhe e reserve. Corte o chuchu, limpe bem ao meio…escalde e reserve, coZinhe a cenoura, descasque; coZinhe tb os ovosPique todos os ingredientes, e separe a clara da gema dos ovos já cozidos. Pique as claras, com as gemas […]
